Il mondo del pane

5 tipi di pane tipico italiano

19 settembre 2017

5 varietà tipiche di pane italiano

In Italia siamo famosi per la nostra cultura gastronomica che è molto ricca in fatto di panificati. Ogni regione può contare le proprie varietà, che cambiano molto grazie all’utilizzo di impasti e cotture diverse. Ecco 5 tipologie di pane tipico che puoi trovare in giro qui e là lungo lo Stivale. Leggi di più »

4 consigli per il pane fatto in casa

1 settembre 2017

Pane fatto in casa: 4 cose da sapere

Il pane esiste praticamente da sempre e in tutte le culture del mondo. Può essere preparato in mille modi diversi e se, un tempo, fare il pane in casa era una necessità alimentare, oggi è una passione di chi ama la buona tavola e desidera mettersi in gioco in cucina. Per sfornare del pane fatto in casa davvero perfetto ci sono 4 elementi fondamentali da considerare. Eccoli elencati di seguito: Leggi di più »

Grissini Morato Pane

19 luglio 2017

Sua maestà il grissino

Il grissino è uno dei prodotti gastronomici più diffusi in tutta Italia e le sue origini sono da ricercarsi in Piemonte. Leggi di più »

Come preparare la panzanella

15 giugno 2017

La panzanella: come prepararla

La ricetta della panzanella trova le sue origini in Toscana e il suo nome sembrerebbe derivare dall’unione di due parole: pane e zanella (zuppiera). Leggi di più »

Il giro del mondo in 5 panini

19 maggio 2017

Il giro del mondo in 5 panini

Il pane è uno degli alimenti più consumati al mondo: tante sono le tipologie d’impasto che si trovano e tante sono le forme che assumono. Il pane comune si prepara con pochi ingredienti, come la farina, l’acqua, il sale e il lievito, ma per creare un prodotto del tutto differente, basta utilizzare una macina diversa e aggiungerci qualche ingrediente in più.
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Come conservare il pane da tramezzini più a lungo

21 aprile 2017

Come conservare il pane da tramezzini più a lungo

Alzi la mano chi almeno una volta si è ritrovato con il pane da tramezzini secco!
È un vero peccato aver preparato il ripieno perfetto e trovarsi solo del pane da tramezzini mal conservato, che quindi ha perso la sua famosa sofficità.
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Pane sospeso

13 marzo 2017

Il “pane sospeso”, la bontà di un piccolo gesto

A Napoli è sempre stata diffusa l’usanza del “caffè sospeso” una pratica che prevede di andare in un bar e pagare un caffè in più da lasciare in regalo alla prossima persona che vorrà consumarne uno. Lo scopo? Un semplice gesto di gentilezza che può cambiare la giornata a uno sconosciuto.
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Metodo Tang Zhong

23 febbraio 2017

Tang Zhong: la semplicità della morbidezza

Come preparare in casa dei prodotti da forno dall’irresistibile sofficità? Una risposta potrebbe essere il Tang Zhong, un particolare metodo che permette di realizzare dei panificati molto soffici e leggeri partendo solamente da acqua e farina perché l’ingrediente segreto è la semplicità!

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Le certificazioni di Morato Pane

27 gennaio 2017

Sforniamo… certificazioni!

Per noi di Morato creare prodotti buoni non era sufficiente, ed è per questo che abbiamo lavorato affinché fossero certificati la sicurezza dei nostri prodotti, il nostro impegno e l’adozione di modalità produttive biologiche. Cosa significa? Continua con la lettura.

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