Il mondo del pane

3 cose da sapere sul lievito

7 agosto 2018

3 curiosità sul lievito

Quali sono gli ingredienti classici per preparare il pane?
Acqua, farina e poi lui, l’elemento che rende soffice e morbido qualsiasi panino: il lievito. Leggi di più »

16 luglio 2018

Croque Monsieur e Croque Madame: storia e ricette dei toast di Francia

Se lo avessero chiamato toast prosciutto e formaggio non sarebbe stata la stessa cosa. In Francia hanno deciso di dare a questo sandwich un nome evocativo e dal sentore quasi regale. Leggi di più »

Il Galateo del pane a tavola

20 giugno 2018

Il bon ton del pane

Il pane, si sa, è il nostro alimento preferito e per questo ogni occasione è buona per gustarlo… anche un pranzo o una cena eleganti! E qui si può fare davvero un figurone gustando il pane secondo le indicazioni del Galateo. Scoprite qui di seguito quali sono per sorprendere gli amici con un portamento a tavola da gran signori. Leggi di più »

15 maggio 2018

4 ricette facili con il pane raffermo

Il pane è sempre stato un ingrediente importante della cucina italiana, talmente prezioso che nella tradizione non si trovano solo ricette con il pane fresco ma anche tante idee diverse per utilizzare il pane raffermo in cucina. Leggi di più »

26 marzo 2018

Come nasce il club sandwich perfetto

Il club sandwich è una di quelle sfiziosità che fa venire l’acquolina in bocca al sol sentirlo pronunciato: che sia preparato al volo per un pasto veloce o con cura in un piccolo bistrot del centro città, questo piatto non delude mai. Ma quali sono i segreti per preparare un club sandwich con i fiocchi? Leggi di più »

Frittelle di pane

9 febbraio 2018

Pane e Carnevale: dal borlengo alle frittelle di pane

Carnevale significa scherzi, maschere e tanti, tantissimi, piatti goduriosi! Ma da dove arriva questa colorata festa? Leggi di più »

Sandwich

22 gennaio 2018

Perché il sandwich si chiama così? Storia e curiosità del panino più sfizioso che ci sia

Il sandwich è parte integrante dei menu delle gite fuori porta, dei pranzi veloci e delle vacanze all’estero. Insomma, dal sandwich non si può scappare, e perché farlo? È buonissimo! Leggi di più »

Panettone e pandoro

14 dicembre 2017

La storia del panettone e del pandoro

Pandoro e panettone sono i simboli del Natale! Non c’è pranzo o cena dai primi di dicembre a inizio gennaio che non si concluda con una fetta di questi deliziosi tipi di pane dolce. Leggi di più »

Storia della piadina

21 novembre 2017

5 curiosità sul pane della Romagna: la piadina

Giovanni Pascoli diceva che la piadina è “il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli”. La piadina è conosciuta e imitata in tutto il mondo, ma solo queste 5 caratteristiche la rendono davvero unica. Leggi di più »

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