1 confezione di Bocconcini di grano duro Morato Pane
1 zucca
1 cucchiaio di mascarpone
radicchio
300g di funghi freschi già affettati
gorgonzola
Ingredienti[ Per 2 persone ]
1 confezione di Bocconcini di grano duro Morato Pane
1 zucca
1 cucchiaio di mascarpone
radicchio
300g di funghi freschi già affettati
gorgonzola
Preparazione:
1
Tagliate a cubetti grossolanamente la zucca e lasciate cuocere finché non diventa morbida. Dopodichè passatela con il frullatore ad immersione ed aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di mascarpone.
2
Separatamente ripassate in padella i funghi con un goccio d'olio e preparate il radicchio tagliandolo finemente.
3
Infine tagliate a metà i Bocconcini e componete con il radicchio, la crema di zucca, i funghi e delle gocce di gorgonzola. Servite subito e Buon Halloween!
Buon appetito!
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