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Piadine con caprino, prosciutto crudo e asparagi

  • 10'
  • Bassa
Piadine con caprino, prosciutto crudo e asparagi
Piadine con caprino, prosciutto crudo e asparagi

Ingredienti [ Per 2 persone ]

2 Piadine Romagnole IGP Morato Pane
100g di prosciutto crudo dolce
2 formaggi caprini piccoli (o in alternativa robiola)
8 asparagi verdi sottili
q.b. scaglie di grana
un filo di olio extra vergine d’oliva
un pizzico di sale e pepe
erba cipollina
Piadine con caprino, prosciutto crudo e asparagi

Preparazione:

  • 1
    Cuocete gli asparagi in acqua bollente leggermente salata mantenendoli croccanti, poi ripassateli in padella con un filo d’olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
  • 2
    In un'altra padella scaldate le piadine da ambo i lati. Una volta calde, riponete le piadine in un piatto.
  • 3
    Spalmate il formaggio, aggiungete il prosciutto, il grana a scaglie e un po’ di erba cipollina tritata. Servite subito.
  • Buon appetito!

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