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Texas toast con petto di tacchino grigliato e pesto

  • 20'
  • Bassa
Texas toast con petto di tacchino grigliato e pesto
Texas toast con petto di tacchino grigliato e pesto

Ingredienti [ Per 4 persone ]

8 fette di Texas Toast
300g di petto di tacchino
50g di basilico
mezzo bicchiere olio extra vergine d’oliva
6 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
(facoltativo) spicchi d’aglio
q.b. sale
(facoltativo) succo di limone
Texas toast con petto di tacchino grigliato e pesto

Preparazione:

  • 1
    L’ideale sarebbe preparare il pesto con il classico mortaio e pestello, come vuole la ricetta tradizionale, ma, in alternativa affidatevi al vostro mixer o frullatore. Ponete nel bicchiere basilico, pinoli, aglio a pezzetti e il Parmigiano e, unendo l’olio a filo, frullate il tutto fino a ottenere una morbida crema.
  • 2
    Fate quindi grigliare i petti di tacchino su una griglia ben calda. Una volta pronti, insaporite con sale, pepe macinato e succo di limone.
  • 3
    Grigliate le fette di Texas Toast, spalmate 4 fette con il pesto preparato, adagiatevi quindi il petto di tacchino tagliato a pezzetti e chiudete con le restanti fette.
  • Buon appetito!

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