Alberelli di Natale di pane con verdura e crema di formaggio

  • Ingredienti per: 5 persone

  • Tempo per la preparazione: 15 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • 1 confezione di Spuntinelle Morato Pane

  • 1 zucchina grande

  • 1 carota grande

  • 250 g di gorgonzola mascarponato

  • 100 g di bresaola

  • q.b. olio extra vergine di oliva

  • un pizzico di sale

  • un pizzico di pepe

  • formaggio duro per la stellina

  • frutta ed erbe aromatiche a scelta per decorare

  • 1 confezione di spiedini di legno

Come


 
1. Affetta con il pelapatate la zucchina e la carota per lungo.
2. Sbollenta le verdure in acqua salata per circa un minuto e falle raffreddare.
3. Cuoci il fondo rimasto della zucchina, schiaccialo con la forchetta facendone una purea, condiscilo con olio, sale e pepe e mescolala a metà del gorgonzola mascarponato.
4. Ritaglia delle stelline di formaggio.
5. Passa la bresaola in padella per asciugarla e poi sbriciolala con le mani.
6. Tosta le fette Spuntinelle Morato Pane, tagliale a quadrati e farciscine metà con la crema di zucchine e l’altra metà col gorgonzola. Sovrapponi le due metà e decorale a piacere con le briciole di bresaola e delle erbe aromatiche (puoi provare ad aggiungere un trito di carota, della frutta mostardata o dei cavoletti).
7. Componi un alberello: infila un nastro di carota o di zucchina su uno spiedino e metti in cima la stella di formaggio.
8. Servi gli alberelli su un piatto decorandolo con minutaglie di verdure, bacche di ribes, cubetti di albicocca secca e foglie aromatiche.