American Hot Dog con carne di pollo e salsa guacamole piccante

American Hot Dog con carne di pollo e salsa guacamole piccante
  • Ingredienti per: 4 persone

  • Tempo per la preparazione: 20 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • una confezione di American Hot Dog

  • 300 g di macinato di pollo (o tacchino)

  • 20 g di Parmigiano Reggiano

  • prezzemolo fresco tritato

  • 1 avocado molto maturo

  • 1 pomodoro

  • 1 cipolla

  • succo di un limone (o lime)

  • peperoncino in polvere

  • rucola

  • radicchio rosso

  • cipolla a fettine

  • pomodoro a fette

  • maionese

  • sale

  • pepe

Come

Mettete in una ciotola capiente il macinato di pollo e aggiungete il prezzemolo e la cipolla tritati finemente, aggiungete il Parmigiano e insaporite con il sale e il pepe.
Prendetene una manciata e formate delle polpette cercando di dare un forma leggermente allungata simil hot dog. Mettete a riscaldare un griglia. Appena sarà ben calda adagiate gli hot dog di pollo e fate cuocere qualche minuto da un lato, voltateli e cuocete anche dall’altro lato.
Preparate la guacamole: sbollentate il pomodoro in acqua bollente per qualche secondo, privatelo dei semi e tagliatelo a pezzettini. In una ciotola versate la polpa dell’avocado aiutandovi con un cucchiaio. Insaporite con sale, pepe e peperoncino a piacere (circa mezzo cucchiaino a seconda della picccantezza). Schiacciate con una forchetta e aggiungete il succo di limone. Per ultimo unite i pezzettini di pomodoro.
Preparate gli hot dog, sistemando sulla base del pane uno strato di maionese, poi la rucola l’hot dog di pollo e un poco di salsa guacamole. Continuate con pomodoro, cipolla a fette e infine radicchio.