Bruschelle alla Valenciana

Bruschelle alla Valenciana

    Cosa

    • 4 Bruschelle

    • 3 peperoni rossi

    • 2 spicchi d’aglio

    • baccalà dissalato

    • q.b. olio extra vergine d’oliva

    Come

    Lava i peperoni e arrostiscili mettendoli in forno a 180° per circa 45’; lasciali raffreddare e togli la pelle e i semi. Taglia il peperone a listarelle. Pulisci il baccalà dalla pelle e taglia la polpa a striscioline. Sminuzza le uova sode e gli spicchi di aglio. Unisci in una ciotola tutti gli ingredienti e condisci con l’olio. Servi l’esgarraet sulle bruschette abbrustolite: la tua tapa fatta in casa è pronta.