Bruschelle Maxi con olive e capperi

Bruschelle Maxi con olive e capperi
  • Ingredienti per: 4 persone

Cosa

  • 4 Bruschelle Maxi

  • 50 g di passata di pomodoro

  • 10 olive olive nere denocciolate

  • 20 capperi sotto sale

  • 5 pomodori pachino

  • abbondante basilico

  • q.b. olio extra vergine d’oliva

  • q.b. origano

  • q.b. sale

Come

Lava i pomodorini, tagliali a spicchi e condiscili con un filo di olio, un pizzico di sale e origano. Tosta le Bruschelle per 2/3  minuti e poi cospargile con uno strato di salsa di pomodoro, i pomodorini a spicchi, le acciughe, i capperi desalati e le olive.

Metti le Bruschelle condite in una padella coprendole per un minuto così da permettere agli ingredienti di amalgamarsi. A cottura ultimata aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di basilico.