Bruschetta alla Zucca

Bruschetta alla Zucca
  • Ingredienti per: 4 persone

Cosa

  • 2 Bruschelle

  • 2 etti di zucca

  • 2 etti di porcini

  • 4 fettine di speck

Come

Sbucciare la zucca e lavarla accuratamente, successivamente tagliarla a cubetti e cuocerla in padella con un filo di olio e della cipolla tagliata sottile, aggiungere un po’ d’acqua per evitare che si attacchi alla padella, sale e pepe q.b. Prendere i porcini pulirli e lavarli, poi tagliarli a fettine e cuocerli in padella con olio e uno spicchio di aglio, aggiungere sale e pepe q.b. Nel frattempo scaldare il pane per bruschetta in forno, fintanto che non raggiunge la doratura desiderata. Una volta cotti la zucca e i porcini, prendere il pane per bruschetta precedentemente scaldato, adagiarvi sopra la zucca, i funghi porcini e due fettine di speck.