Bruschelle alle pere grigliate e brie

Bruschetta alle pere grigliate e brie
  • Ingredienti per: 2 persone

Cosa

  • 2 Bruschelle

  • pere Williams o Abate

  • brie

  • gherigli di noci

Come

Rompete le noci ed estraete i gherigli. Sbucciate le pere, tagliatele in 8 spicchi togliendo il torsolo. Affettate lo spicchio di brie in diagonale e sbriciolate il Roquedort. Scaldate il grill a calore moderato. Grigliate le fette di pera fino a ottenere evidenti righe di cauteririzzazione e due fette di Bruschella fino a doratura su entrambi i lati. Poco prima di togliere dal grill, posizionate sulla bruschetta le fette di brie fino a farle ammorbidire. Aggiungete poi le pere grigliate e le briciole di Roqueford.