Bruschetta con miele e pecorino

Bruschetta con miele e pecorino

    Cosa

    • 4 fette di Bruschelle

    • 150 g di pecorino fresco

    • 2 cucchiai di miele di acacia

    • 2 mandarini

    • q.b. panna

    • q.b. sale

    • q.b. pepe

    Come

    Abbrustolisci le fette di pane per bruschette in forno preriscaldato a 180° C per pochissimi minuti in modo da risultare croccante esternamente e soffice internamente. Insaporiscilo aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Mentre il pane si abbrustolisce, frulla il formaggio pecorino con un mezzo cucchiaino di panna. Spella al vivo gli spicchi dei mandarini senza romperli. Disponi su ogni fetta di pane la crema di formaggio, guarnisci con i mandarini e spalma un velo di miele.