Bruschette Sirtaki

Bruschette Sirtaki

    Cosa

    • Bruschelle

    • 2 cucchiai aceto bianco

    • 4 spicchi d’aglio

    • 3 rametti di aneto

    • 1 cetriolo

    • 400 g di yogurt greco

    • q.b. olio extra vergine d’oliva

    • q.b. sale

    Come

    Come prima cosa bisogna preparare la salsa Tzatziki. Lava e grattugia il cetriolo con la buccia, ponilo in un colino contenuto in una ciotola per fare scolare l’acqua di vegetazione. Trascorso il tempo necessario, premi il cetriolo con il dorso di un cucchiaio. Trita gli spicchi d’aglio finemente, in seguito metti lo yogurt in una terrina e mescolalo insieme all’aglio e ai cetrioli. A questo punto versa l’olio e l’aceto alternandoli e mescolando con cura il tutto, come ultimo tocco aggiungi il sale e l’aneto tritato. Come ultima cosa basta far tostare un paio di minuti le bruschelle, lasciar intiepidirle e spalmare la salsa Tzatziki. Per rendere le bruschette ancora più sfiziose basta aggiungere sulla salsa delle olive nere… da leccarsi i baffi!