Chips di pane sale e pepe con crema di peperoni e mandorle

  • Ingredienti per: 4 persone

  • Tempo per la preparazione: 30 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • Una confezione di Chips di Pane Morato Pane

  • 1 peperone rosso

  • Due manciate di mandorle sgusciate

  • 1 punta d’aglio

  • q.b. olio di semi di girasole

  • q.b. olio evo

  • q.b. sale e pepe

Come

1. Arrostite il peperone impostando il forno a 250° con grill e giratelo frequentemente fino a farlo diventare scuro.

2. Toglietelo dal forno e fatelo raffreddare completamente. La pelle si solleverà durante la cottura e sarà più semplice eliminarla. Poi procedete a rimuovere il picciolo ed i semi interni, infine tagliatelo in quattro parti.

3. Ponete in un mixer le mandorle e tritatele finemente. Aggiungete il peperone ed azionate ad intermittenza le lame finché si formerà una crema morbida.

 

 

4. Aggiungete un po’ d’olio di semi e aggiustate di sale e pepe. Fate riposare il composto in frigo qualche ora affinché si rassodi.

5. Servite la crema a temperatura ambiente aggiungendo un po’ di olio evo accompagnandola con le Chips di Pane sale e pepe.