Crostini di Natale

    Cosa

    • 12 fette di Bocconcini di grano duro

    • 250 g di marmellata di cipolle rosse di Tropea

    • 1/2 petto di pollo

    • 1 mazzetto di prezzemolo

    • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

    • 1 cucchiaio di senape

    • 3 rametti di timo

    • Il succo di mezzo limone

    • q.b. sale

    • q.b. pepe

    Come

    Lessa il pollo in abbondante acqua salata, scolalo e lascialo raffreddare. Taglia il pollo a pezzi e frullalo con il resto degli ingredienti aggiungendo un poco alla volta un po’ di brodo di pollo avanzato dalla lessatura. Riscalda i crostini al grill, spalma il patè di pollo e sopra di esso aggiungici la marmellata di cipolle rosse di Tropea. Puoi aggiungere anche delle bacche rosse di ginepro per decorare il piatto.