Crostini prosciutto e melone

Crostini prosciutto e melone

    Cosa

    • 8 fette di Bocconcini di grano duro

    • 250 g di prosciutto crudo

    • 1 marmellata di cipolle rosse di Tropea

    • q.b. olio extra vergine d’oliva

    Come

    Taglia il pane per ricavarne 8 crostini. Tostali in forno con un filo di olio extravergine d’oliva facendo attenzione a lasciare la mollica morbida. Puliscilo dai semini e ricava delle fettine sottili dalla polpa. Prendi il prosciutto crudo affettato sottilmente e privalo del grasso in eccesso. Componi ciascun crostino con un paio di fettine di melone ponendoci sopra anche il prosciutto crudo. Il tuo squisito antipasto estivo è pronto!