French toast con composta di lamponi

  • Ingredienti per: 2 persone

  • Tempo per la preparazione: 10 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • 4 fette di American Texas Toast Morato Pane

  • 3 uova

  • 80 g di latte

  • mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 250 g di lamponi freschi

  • 5 cucchiai di zucchero di canna chiaro

  • 70 g di burro (o olio di semi di girasole)

  • q.b. zucchero a velo

  • q.b. sciroppo d’acero

Come

1. Lavate e asciugate i lamponi, tenetene da parte una decina e aggiungete al resto lo zucchero di canna. Poneteli sul fuoco e cuoceteli per pochissimi minuti fino a quando saranno morbidi. Tenete da parte.
2. Sbattete le uova con il latte, scaldate il burro in una padella antiaderente, passate velocemente le fette di pane nel composto a base di uova, poi ponetele nella padella calda, fatele dorare da entrambi i lati.

4. Distribuite sopra il pane la composta di lamponi, aggiungete un’altra fetta, ancora composta di lamponi e finite con un’ultima fetta di pane ben dorata.
5. Dividete in due i french toast, poneteli in un piatto, spolverizzateli di zucchero a velo, aggiungete i lamponi freschi e a piacere dello sciroppo d’acero. Servite subito.