Hamburger con bacon croccante e crema di zucca

  • Ingredienti per: 2 persone

  • Tempo per la preparazione: 30 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • 2 American Burger

  • 2 burger di carne

  • 8 fette di bacon

  • 200 g di zucca tipo Delica

  • 2 spicchi d’aglio

  • Una manciata di rucola

  • 1 cipolla rossa

  • Q.b. di olio evo

  • Q.b. di sale e pepe

Come

1. Tagliate a pezzetti la zucca, ponetela in una padella antiaderente con un filo d’olio e due spicchi d’aglio. Salatela leggermente, aggiungete una macinata di pepe e fatela cuocere a fuoco medio con un coperchio finché risulterà morbida (se necessario aggiungete un po’ d’acqua).

 

 

2. Eliminate l’aglio e ponete la zucca in un mixer, riducetela in crema con un po’ d’olio evo e poca acqua fino ad ottenere un composto vellutato dalla consistenza non troppo liquida.

 

3. Nella stessa padella rosolate per 30 secondi qualche fetta di cipolla rossa.

 

4. Cuocete l’hamburger da entrambi i lati. Rosolate il bacon senza olio in una padella antiaderente fino a renderlo dorato e croccante.

 

5. Scaldate il pane e componete il panino: spalmate la crema di zucca, sistemate il burger, qualche anello di cipolla, il bacon e delle foglie di rucola. Chiudete l’hamburger e servite subito.