Nuvolatte ai fichi e crema di mandorle

  • Ingredienti per: 2 persone

  • Tempo per la preparazione: 10 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • 2 Nuvolatte Morato Pane

  • 5 fichi

  • 6 mandorle sgusciate

  • 2 cucchiai di crema di mandorle

  • 2 cucchiai di zucchero di canna o sciroppo d’acero

  • foglioline di menta fresca (facoltative)

Come

1. Lavate i fichi e tamponateli delicatamente con della carta, poi tagliateli a fette.
2. Ponete sul fuoco a fiamma dolcissima una padella antiaderente e aggiungete due cucchiai di zucchero di canna o di sciroppo d’acero. Aggiungete i fichi a fettine e lasciateli ammorbidire leggermente ruotando la padella delicatamente finché lo zucchero sarà completamente sciolto. Lasciate raffreddare.
 

 
3. Intanto con un coltello affilato tagliate a filetti le mandorle.
4. Tagliate in due un Nuvolatte, spalmate sopra la crema di mandorle, aggiungete i fichi a fettine e i filetti di mandorle e richiudete il panino con l’altra metà. Se vi piace, aggiungete qualche fogliolina di menta freschissima. Servite subito.