Nuvolatte Integrali con prosciutto crudo, crema di piselli e caprino

  • Ingredienti per: 2 persone

  • Tempo per la preparazione: 10 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • 2 Nuvolatte Integrali Morato Pane

  • 250 g di piselli sbollentati in acqua leggermente salata

  • 100 g di prosciutto crudo

  • 1 caprino

  • un mazzetto di rucola

  • basilico o menta a piacere

  • q.b. olio extra vergine di oliva

  • un pizzico di sale

  • un pizzico di pepe

Come

1. Mettete in un mixer i piselli, con tre foglioline di basilico o menta, un po’ di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Azionate fino a ottenere una crema morbida (se c’è bisogno aggiungete pochissima acqua di cottura dei piselli).
 

 
2. Tagliate ogni Nuvolatte in due e componetelo spalmando la crema di piselli, il caprino, aggiungendo poi il prosciutto crudo e qualche fogliolina di rucola.
3. Scaldatelo leggermente e servite subito.