Panini dolci con burro di arachidi e banana

Panini dolci con burro di arachidi
  • Ingredienti per: 4 persone

  • Tempo per la preparazione: 15 '

  • Difficoltà nella preparazione: Facile

Cosa

  • 1 confezione di Nuvolatte Classico Morato

  • 250 g di arachidi sgusciate non salate

  • 1 banana

  • 4-5 cucchiai di olio di semi di girasole (o un po’ di più)

  • 3 cucchiai di cocco in scaglie

  • 1 cucchiaino di miele

  • 1 pizzico di sale

Come

1. Nel forno caldo a 180°C, adagiate le arachidi su una teglia e tostatele per 10 minuti. Lasciatele raffreddare.
2. Con un robot da cucina o un frullatore, riducete in polvere le arachidi, aggiungendo il pizzico di sale e il miele. Frullate ancora aggiungendo anche l’olio, regolandovi man mano sulla quantità: dovrete ottenere una crema liscia e spalmabile, quindi, se necessario, mettete uno o due cucchiai in più.
3. Unite anche il cocco in scaglie, continuando a frullare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
4. Spalmate il burro di arachidi sul pane, spolverando la superficie con il cocco in scaglie e aggiungendo la banana tagliata a rondelle o a pezzetti.
5. Conservate la crema in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica.