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American Sandwich integrale vegetariano

  • 20'
  • Bassa
American Sandwich integrale vegetariano
American Sandwich integrale vegetariano

Ingredienti [ Per 4 persone ]

12 fette di American Sandwich Integrale
4 pomodori perini maturi
2 mozzarelle di bufala
4 uova
1 porro
q.b. olio extra vergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe
16 spiedi
American Sandwich integrale vegetariano

Preparazione:

  • 1
    Lava il porro, affettalo e fallo appassire in padella prima con un filo d’olio e poi con un mestolo d’acqua salata.
  • 2
    Lava i pomodori, tagliali a fette e abbrustoliscili sui due lati in una padella calda unta d’olio. Pepali e tienili da parte al caldo.
  • 3
    Sbatti le uova con un pizzico di sale, il basilico e i porri. Metti a scaldare un cucchiaio d’olio in padella, cuocendovi la frittata su entrambi i lati. Tienila al caldo. Tosta il pane e affetta la mozzarella.
  • 4
    Componi 4 sandwich composti di 3 fette di pane ciascuno alternando tutti gli elementi. Taglia i sandwich lungo le diagonali ricavando 4 triangoli. Infilza infine ognuno dei triangoli ottenuti con uno spiedo.
  • Buon appetito!

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