Spalmare il pesto di basilico sulla base dell' American Bagel.
2
Tagliare le melanzane a fette sottili mezzo centimetro circa e grigliarle in padella, sistemare le fette di melanzane grigliate sopra lo strato di pesto.
3
Tagliare i pomodorini a metà e sistemarli sulle fette di melanzane e aggiungere anche le scaglie di parmigiano.
4
Fare un altro strato di fette di melanzane grigliate, pomodorini e scaglie di parmigiano e chiudere il bagel con la parte superiore del panino.
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