Preparazione:

• 1

  Rosolare in una padella antiaderente il bagel, nel frattempo tagliare i pomodorini.

• 2

  Cuocere il bacon in una padella: quando si sarà arricciato girarlo e proseguire la cottura finché sarà diventato dorato e croccante.

• 3

  Preparare le 2 uova sode, separatamente, in una terrina, mescolare la guacamole con i pomodorini.

• 4

  Disporre il bagel su un piano e farcine con l'avocado e i pomodorini, il bacon croccante e finire con l'uovo.