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Bruschelle croccanti e gazpacho
15'
Bassa
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Ingredienti
[ Per 2 persone ]
1
confezione di Bruschelle Mini 7 Cereali Morato Pane
1
cetriolo
1/2
peperone
1
cipolla rossa piccola
6
pomodori medi
2 cucchiai
di olio d'oliva
2 cucchiai
di aceto bianco
Ingredienti
[ Per 2 persone ]
1
confezione di Bruschelle Mini 7 Cereali Morato Pane
1
cetriolo
1/2
peperone
1
cipolla rossa piccola
6
pomodori medi
2 cucchiai
di olio d'oliva
2 cucchiai
di aceto bianco
Preparazione:
1
Tagliare grossolanamente le Bruschelle e mettere nel bicchiere del frullatore.
2
Preparare tutte le verdure tagliandole a pezzettoni e inserire nel frullatore.
3
Aggiungere olio 2 cucchiai di olio e 2 di aceto bianco e frullare il tutto, se il composto risulta troppo denso aggiungere anche dell'acqua.
4
Lasciare riposare il gazpacho in frigo, nel frattempo tostare le Bruschelle.
5
Versare il gazpacho freddo nelle ciotole e guarnire con un filo d'olio, foglioline di basilico e Bruschelle tostate.
Buon appetito!
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