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Bruschelle croccanti e gazpacho

  • 15'
  • Bassa
Bruschelle croccanti e gazpacho

Ingredienti [ Per 2 persone ]

1 confezione di Bruschelle Mini 7 Cereali Morato Pane
1 cetriolo
1/2 peperone
1 cipolla rossa piccola
6 pomodori medi
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto bianco
Bruschelle croccanti e gazpacho

Preparazione:

  • 1
    Tagliare grossolanamente le Bruschelle e mettere nel bicchiere del frullatore.
  • 2
    Preparare tutte le verdure tagliandole a pezzettoni e inserire nel frullatore.
  • 3
    Aggiungere olio 2 cucchiai di olio e 2 di aceto bianco e frullare il tutto, se il composto risulta troppo denso aggiungere anche dell'acqua.
  • 4
    Lasciare riposare il gazpacho in frigo, nel frattempo tostare le Bruschelle.
  • 5
    Versare il gazpacho freddo nelle ciotole e guarnire con un filo d'olio, foglioline di basilico e Bruschelle tostate.
  • Buon appetito!

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