IDEE DI PANE PER TUTTE LE OCCASIONI

Bruschette con peperoni arrosto e battuto di alici

  • 40'
  • Media
Bruschette con peperoni arrosto e battuto di alici
Bruschette con peperoni arrosto e battuto di alici

Ingredienti [ Per 4 persone ]

8 Bruschelle mini integrali Morato
3 peperoni
100 g di filetti di alici sott’olio
1 spicchio d’aglio
q.b. olio d’oliva extravergine
q.b. basilico
q.b. sale e pepe
Bruschette con peperoni arrosto e battuto di alici

Preparazione:

  • 1
    Lavate i peperoni e fateli abbrustolire in forno a 250°C per 20-25 minuti, girandoli su tutti i lati finché saranno diventati scuri. Fateli raffreddare chiusi in un sacchetto per il pane. Estraeteli dal sacchetto, spellateli ed eliminate i semi e i filamenti interni. Tagliate la polpa a striscioline sottili e mettetela in una ciotola.
  • 2
    Spellate e affettate l’aglio e unitelo ai peperoni insieme al basilico a striscioline. Aggiungete pochissimo sale e pepe, qualche cucchiaio d’olio e mescolate. Lasciate insaporire per mezz’ora.
  • 3
    Scolate le alici dall’olio e tritatele. Fate tostare le Bruschelle, poi dividete i peperoni arrosto sulle bruschette e completate con il battuto di alici. Ultimate con un filo d’olio, qualche fogliolina di basilico e, a piacere, semi di chia.
  • Buon appetito!

Altre ricette per te

Toast con tofu e hummus di piselli

Toast con tofu e hummus di piselli

  • 30'
  • Media
Vai alla ricetta
Sandwich integrale con crêpe su crema di fagioli

Sandwich integrale con crêpe su crema di fagioli

  • 15'
  • Bassa
Vai alla ricetta
Grissini con pancetta al timo

Grissini con pancetta al timo

  • 10'
  • Bassa
Vai alla ricetta