Preparazione:

• 1

  Tagliate la mela a fettine sottili. In una ciotola emulsionate la maionese con il curry. Tostate i panini su una piastra ben calda dalla parte del taglio.

• 2

  In una ciotola condite la carne macinata di pollo con sale, pepe, basilico tritato, il succo di limone, un filo d’olio e paprica. Aggiustate la consistenza con il pangrattato e impastate con le mani.

• 3

  Aiutandovi con un coppapasta formate 4 hamburger e cuoceteli su una piastra ben calda spolverizzata di sale grosso, girandoli a metà cottura con una paletta.

• 4

  Spalmate sulla base di ciascun panino la maionese al curry, poi adagiatevi i burger ancora caldi. Completate con le mele, le noci tritate, il timo e le foglie di lattuga. Coprite con l’altra metà del pane e servite.