Preparazione:

• 1

  Tostare a piacere le due fette di American Sandwich bianco Morato Pane.

• 2

  Lavare il pomodoro e la rucola sotto acqua corrente. Affettare il pomodoro in fette sottili.

• 3

  Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un po' di olio d'oliva. Rompere delicatamente un uovo nella padella, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

• 4

  Lasciar cuocere l'uovo per circa 2-3 minuti o fino a quando il bianco si solidifica ma il tuorlo rimane morbido. Puoi aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.

• 5

  Prendere una fetta di pane e spalmare sopra il formaggio caprino.

• 6

  Farcire con la rucola fresca, le fette di pomodoro e l'uovo al tegamino. Se desideri, aggiungi un po' di sale per insaporire ulteriormente il sandwich.

• 7

  Chiudere il sandwich con l'altra fetta di pane e gustare!