Affetta le patate, le zucchine e le melanzane in fette sottili. Scalda una griglia e spennellala con un filo di olio extravergine di oliva, poi cuoci le verdure qualche minuto per lato finché saranno dorate e morbide.
2
Taglia il panino a metà e spalma sulla base uno strato generoso di maionese. Inizia a comporre il ripieno: disponi prima le zucchine e le patate grigliate, poi aggiungi una foglia di lattuga fresca, una fetta di pomodoro maturo, le melanzane e, per finire, qualche anello di cipolla cruda per un tocco deciso.
3
Spalma un altro velo di maionese sull’altra metà del panino, poi chiudi con cura, pressando leggermente.
4
Il panino è pronto per essere servito! Perfetto caldo o a temperatura ambiente, da gustare in pausa pranzo o in un picnic all’aperto.
Altre ricette per te
Nuvolatte 7 cereali con panna al matcha e lamponi
10'
Bassa
Vai alla ricetta
American Potato veg con crema di zucchine, scamorza e cipolla rossa
20'
Bassa
Vai alla ricetta
Nuvolatte con cotto, pomodorini colorati e mozzarella
10'
Bassa
Vai alla ricetta
Spuntinelle con caprino, fragole, lamponi e more
15'
Bassa
Vai alla ricetta
Gazpacho di pomodoro con Mini Scrikki, feta e basilico
30'
Media
Vai alla ricetta
American Big Burger con tzatziki, salmone, uovo e avocado