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French Toast con Composta di Lamponi

  • 10'
  • Bassa
French Toast con Composta di Lamponi

Ingredienti [ Per 2 persone ]

4 fette di American Texas Toast Morato Pane
3 uova
80 g di latte
1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
250 g di lamponi freschi
5 cucchiai di zucchero di canna chiaro
70 g di burro (o olio di semi di girasole)
q.b. zucchero a velo
q.b. schiroppo d'acero
French Toast con Composta di Lamponi

Preparazione:

  • 1
    Lavate e asciugate i lamponi, tenetene da parte una decina e aggiungete al resto lo zucchero di canna. Poneteli sul fuoco e cuoceteli per pochissimi minuti fino a quando saranno morbidi. Tenete da parte.
  • 2
    Sbattete le uova con il latte, scaldate il burro in una padella antiaderente, passate velocemente le fette di pane nel composto a base di uova, poi ponetele nella padella calda, fatele dorare da entrambi i lati.
  • 3
    Distribuite sopra il pane la composta di lamponi, aggiungete un’altra fetta, ancora composta di lamponi e finite con un’ultima fetta di pane ben dorata.
  • 4
    Dividete in due i french toast, poneteli in un piatto, spolverizzateli di zucchero a velo, aggiungete i lamponi freschi e a piacere dello sciroppo d’acero. Servite subito.
  • Buon appetito!

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