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Toast con pesce spada affumicato e zucchine

  • 10'
  • Bassa
Toast con pesce spada affumicato e zucchine
Toast con pesce spada affumicato e zucchine

Ingredienti [ Per 4 persone ]

8 fette di Spuntinelle Morato
200 g di pesce spada affumicato a fette
100 g di maionese
2 zucchine
60 g di misticanza
q.b. origano secco
q.b. olio d’oliva extravergine
q.b. sale
Toast con pesce spada affumicato e zucchine

Preparazione:

  • 1
    Incorporate l’origano alla maionese mescolando delicatamente con un cucchiaio. Conservate in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
  • 2
    Lavate le zucchine, asciugatele, spuntatele e tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza con una mandolina. Grigliatele su una piastra in ghisa o una padella antiaderente ben calda, conditele con un po’ d’olio e un pizzico di sale, e fatele raffreddare completamente.
  • 3
    Tostate brevemente il pane in forno. Spalmate sulla base di ciascun panino un po’ di maionese aromatizzata all’origano e aggiungete alcune fette di zucchine grigliate. Terminate con una fettina di pesce spada affumicato e un po’ di misticanza, chiudete i panini e serviteli subito.
  • Buon appetito!

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