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Hamburger con bacon croccante e crema di zucca

  • 30'
  • Bassa
Hamburger con bacon croccante e crema di zucca

Ingredienti [ Per 2 persone ]

2 American Burger
2 burger di carne
8 fette di bacon
200g di zucca tipo Delica
2 spicchi d'aglio
1 cipolla rossa
q.b. di olio evo
q.b. di sale e pepe
Hamburger con bacon croccante e crema di zucca

Preparazione:

  • 1
    Tagliate a pezzetti la zucca, ponetela in una padella antiaderente con un filo d’olio e due spicchi d’aglio. Salatela leggermente, aggiungete una macinata di pepe e fatela cuocere a fuoco medio con un coperchio finché risulterà morbida (se necessario aggiungete un po’ d’acqua).
  • 2
    Eliminate l’aglio e ponete la zucca in un mixer, riducetela in crema con un po’ d’olio evo e poca acqua fino ad ottenere un composto vellutato dalla consistenza non troppo liquida.
  • 3
    Nella stessa padella rosolate per 30 secondi qualche fetta di cipolla rossa.
  • 4
    Cuocete l’hamburger da entrambi i lati. Rosolate il bacon senza olio in una padella antiaderente fino a renderlo dorato e croccante.
  • 5
    Scaldate il pane e componete il panino: spalmate la crema di zucca, sistemate il burger, qualche anello di cipolla, il bacon e delle foglie di rucola. Chiudete l’hamburger e servite subito.
  • Buon appetito!

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