Preparazione:

• 1

  Per l’hummus di ceci, iniziate sbucciando l’aglio e tritandolo finemente, facendo attenzione a rimuovere prima l’anima.

• 2

  Tostate in una padella antiaderente il sesamo, girandolo con un cucchiaio un paio di volte e facendo attenzione che non bruci. Trasferite i semi in un frullatore, aggiungete l’olio e frullate fino ad ottenere una crema. Spostate il composto in barattolo.

• 3

  Versate i ceci nel mixer con 2 cucchiai di tahina (il sesamo frullato in precedenza), il succo di limone, l’aglio tritato, l’olio e un pizzico di sale. Frullate bene e poi trasferite in una ciotola.

• 4

  Lavate e tagliate i pomodorini in quarti. Prendete le fette di Spuntinelle e spalmate uno strato di abbondante di hummus. Aggiungete i pomodorini e decorate con le foglioline di basilico, timo e pinoli tritati. Servite in un piatto.