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Spuntinelle con hummus di ceci, pomodorini e basilico

  • 20'
  • Media
Spuntinelle con hummus di ceci, pomodorini e basilico
Spuntinelle con hummus di ceci, pomodorini e basilico

Ingredienti [ Per 2 persone ]

1 confezione di Spuntinelle classiche Morato Pane
600g di ceci precotti
100g di semi di sesamo
100g di acqua calda
1 cucchiaio di succo di limone
30g di olio di sesamo
1 spicchio d’aglio
q.b. sale fino
pomodorini
pinoli
foglioline di basilico
q.b. timo
Spuntinelle con hummus di ceci, pomodorini e basilico

Preparazione:

  • 1
    Per l’hummus di ceci, iniziate sbucciando l’aglio e tritandolo finemente, facendo attenzione a rimuovere prima l’anima.
  • 2
    Tostate in una padella antiaderente il sesamo, girandolo con un cucchiaio un paio di volte e facendo attenzione che non bruci. Trasferite i semi in un frullatore, aggiungete l’olio e frullate fino ad ottenere una crema. Spostate il composto in barattolo.
  • 3
    Versate i ceci nel mixer con 2 cucchiai di tahina (il sesamo frullato in precedenza), il succo di limone, l’aglio tritato, l’olio e un pizzico di sale. Frullate bene e poi trasferite in una ciotola.
  • 4
    Lavate e tagliate i pomodorini in quarti. Prendete le fette di Spuntinelle e spalmate uno strato di abbondante di hummus. Aggiungete i pomodorini e decorate con le foglioline di basilico, timo e pinoli tritati. Servite in un piatto.
  • Buon appetito!

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